Verso 10 vuotta – buffetmenu pe 14.8.2026

Hotelli Verso täyttää 10 vuotta, ja juhlan kunniaksi keittiötoimenpäällikkö Jukka Kyllönen tiimeineen on koonnut buffetmenun vuosikymmenen rakastetuimmista annoksista - läpileikkauksen niistä mauista, joita asiakkaat ovat vuosien varrella eniten pyytäneet ja kiittäneet.

Buffet järjestetään perjantaina 14.8. Juhlatila Kerkässä. Hinta on 49 €/hlö, ja juomapaketti maksaa 29 €/hlö lisää. Menun ja juomapaketin voi ostaa etukäteen verkkokaupasta osoitteessa kauppa.yopuuyhtio.fi, tai juomat voi hankkia myös paikan päällä - alkoholittomia vaihtoehtoja on saatavilla.

Sommelieri Ulla Häkkinen on valinnut viinipakettiin J. de Villebois Sancerre 2024 -valkoviinin Loiren laaksosta sekä Louis Latour Côte de Beaune Villages 2021 -punaviinin.

ALKURUUAT
Mustaherukkagraavattua lohta, tillikurkkua ja Verson makeaa sinappikastiketta (M,G)
Kirvelimajoneesilla maustettuja katkarapuja (M,G)
Kylmäsavulohi-vuolukermakakkua ja ruohosipulia (L)
Valkosipulipaahdettuja scampinpyrstöjä, inkivääri-vihannesalaattia ja lehtipersiljamajoneesia (M,G)
Grillattua kananpojanrintaa ja basilikapistouta (L,G)
Härkäcarpaccio, parmesanjuustolastuja, aiolia ja rucolaa (L,G)
Vinegrettemarinoituja puna- ja keltajuuria, mascarponejuustoa ja pikkelöityä sipulia (L,G)
Salottisipulilla ja sinapinsiemenillä marinoituja kantarelleja (M,G)
Halloumijuustosalaattia, paholaishilloketta ja balsamicoa (L,G)
Vihersalaattia ja vinegretteä (M,G)
Talon leipureiden leipäbuffet, voita ja tuorejuustoa (L)

PÄÄRUUAT
Paahdettua siikaa ja beurre blanc -kastiketta (L,G)
Yli yön haudutettua karitsan entrecôtea ja portviinikastiketta (M,G)
Timjamimaustettua varhaisperunaa ja kesäkasviksia (M,G)

JÄLKIRUOKA
Valkosuklaa pannacotta, kauracrumblea ja karhunvadelmaa (L,G)
Kahvi ja tee

Lisätiedot: [email protected] tai puh. 014333999.